Nutriție pentru ficatul hepatitic

Share Tweet Pin it

Hepatita este o boală inflamatorie a ficatului. Hepatita A are cea mai ușoară cale, cea mai periculoasă patologie este cauzată de virusurile hepatitei B și C. Deseori, infecția are loc fără simptome specifice, astfel încât pacientul nici măcar nu știe despre starea lui. Dacă nu este tratată, hepatita dobândește un curs cronic și, ca urmare, crește probabilitatea unor complicații periculoase (ciroză, cancer hepatic, insuficiență hepatică).

Terapia trebuie să fie cuprinzătoare, adică pacientul trebuie să ia medicamente, să conducă un stil de viață sănătos și să mănânce bine. Dieta hepatică este cea mai importantă condiție pe calea recuperării. Pacientul trebuie să reducă cantitatea de grăsime, menținând în același timp cantitatea de proteine ​​și carbohidrați. Astfel de alimente ar trebui să furnizeze organismului substanțe benefice și să nu dăuneze țesutului hepatic.

Scopul dietei

Ficatul este cea mai mare glandă care joacă un rol special în digestie. Acest organism produce enzime care sunt necesare pentru defalcarea alimentelor. În plus, curăță corpul de substanțe toxice. Atunci când hepatita afectează hepatocitele (celulele hepatice), sarcina asupra celulelor sănătoase crește. Pentru ca hepatocitele să-și poată continua să-și îndeplinească funcțiile într-un mod de urgență, pacientul trebuie să reducă sarcina pe glandă. Faceți-o posibilă cu ajutorul dietei.

Alimentele pentru hepatită ar trebui să fie sănătoase, astfel încât procesul patologic în cursul cronic al infecției să nu se răspândească în continuare. În plus, în urma unei dietă, pacientul poate accelera recuperarea în caz de hepatită acută și poate reduce probabilitatea complicațiilor severe.

Alimente pentru hepatita A

Acest tip de hepatită are cea mai ușoară cale, iar după recuperare, pacientul dezvoltă o imunitate specifică HAV. Pentru a normaliza funcționalitatea tractului hepatobiliar (ficat, vezica biliară și canalele sale), fluxul de bilă, metabolismul, pacientul este recomandat să rămână la o dietă. Dieta trebuie să fie alimentată cu alimente ușor digerabile care conțin vitamine, minerale, aminoacizi, pectină etc.

Un pacient cu icter trebuie să limiteze cantitatea de grăsime, să elimine produsele care stimulează producerea de secreții gastrice și pancreatice. De asemenea, trebuie să excludeți din dieta alimentele prajite cu concentrații ridicate de colesterol, purine, acid oxalic. Alimentele se recomandă să fiarbă, să gătească într-un cazan dublu sau să se coace.

Unii pacienți sunt interesați de problema ce poate fi consumată cu hepatita A.

Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.

Potrivit medicilor, compoziția dietei poate include următoarele produse:

  • Pâine veche (nu mai veche de 2 zile).
  • napolitane.
  • Sucuri pe bază de bulion pe bază de orez, fulgi de ovăz, supă de sfeclă roșie, etc.
  • Carne de vită, iepure, carne de vită, carne de pui sau curcan. Pacienții sunt interesați de ce fel de mâncare se poate prepara din carne. Carnea este făcută din gulă, chifteluțe, chifteluțe, rulouri de varză etc.
  • Cârnați pe lapte.
  • Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (de exemplu, biban, merluciu).
  • Legume proaspete sau fierte. Sunt fierte, fierte, fac o salată sau o piure de legume.
  • Pilaf cu morcovi, fructe uscate, brânză de vaci.
  • Pastele de grâu greu sunt fierte.
  • Un omlet este gătit din ou (de preferință pur pe proteine).
  • Fructe dulci sau fructe uscate.
  • Pacientul poate mânca căpșuni, afine sau căpșuni.
  • Produse de cofetărie: meringue, marshmallow. În plus, nu este interzis să mănânci miere, gem de casă.
  • Produse din lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi (lapte, chefir, smântână etc.).
  • Uleiul vegetal rafinat se adaugă la feluri de mâncare.
  • Mâncărurile gata pot fi condimentate cu marar, patrunjel, vanilie, scorțișoară.
  • Ceai negru slab, compot de fructe, fructe de padure, legume, decoct de trandafir sau tărâțe de grâu.

O alimentație corectă implică consumul de 4-6 ori pe zi.

Lista alimentelor interzise pentru dietă:

  • Pâine proaspăt coaptă, produse din făină.
  • Carne, pește, supă de ciuperci sau okroshka.
  • Duacă, gâscă, organe (ficat, stomacuri, rinichi etc.).
  • Produse afumate, conserve, cârnați, marinate.
  • Pacientul nu este recomandat să mănânce feluri de mămăligă, spanac, ridichi, ceapă verde, ciuperci, fasole.
  • De asemenea, ouăle fierte sau prajite sunt contraindicate.
  • Este interzis să mănânci înghețată, ciocolată, precum și produse din aceasta, creme de grăsime.
  • Produse lactate cu un procent ridicat de grăsimi.
  • Este interzis să preparați feluri de mâncare cu piper, hrean, mustar.
  • Cafeaua puternica, cacao, bauturile reci sau acri sunt contraindicate.
  • Carne de porc sau ulei de gătit.
  • Bauturi alcoolice.

Recuperarea completă are loc după 6-12 luni de la hepatita A. Pentru a reduce probabilitatea de complicații, pacientul trebuie să urmeze regulile de nutriție, să ia un complex multivitaminic, să bea băuturi din plante coleretice.

Hepatita B Dieta

Pacienții diagnosticați cu hepatită B ar trebui să respecte reguli speciale de nutriție. În cursul cronologic al bolii, o persoană trebuie să respecte recomandările medicului în ceea ce privește nutriția pentru o lungă perioadă de timp și, uneori, pe tot parcursul vieții.

Terapia cu dietă nu are contraindicații, ajută la reducerea sarcinii din organele digestive (inclusiv ficatul). Pacientul trebuie să mănânce cu hepatita B cu un interval de 3-4 ore, adică de 4 până la 6 ori pe zi. Nutriția fractală ajută la stoparea procesului patologic, pentru a restabili țesutul hepatic.

Numărul de calorii pe 24 de ore este de aproximativ 2800. În același timp, pacientul trebuie să țină cont de raportul dintre proteine, lipide și carbohidrați (90-350-100g).

Mulți pacienți sunt interesați de ce fel de hrană este contraindicată la hepatita B. O persoană care a fost diagnosticată cu VHB nu poate bea alcool, nu mănâncă produse afumate, nu mănâncă prea multe condimente sau condimente. În plus, ar trebui să renunțe la legume cu o concentrație ridicată de uleiuri esențiale (ridiche, ceapă, usturoi).

Ca o regulă, pacienții sunt prescrisi dieta nr. 5 (va fi descris mai târziu) în tratarea hepatitei, care ajută la normalizarea funcționării glandei și a întregului tract digestiv. În cazul în care pacientul nu se conformează recomandărilor medicului, atunci se dezvoltă insuficiența hepatică, crește riscul otrăvirii generale a organismului.

Fracțiunea nutrițională este formată din 3 mese și 2-3 gustări. Produse de cofetărie sintetice, grase, prea sărate, sunt contraindicate la hepatită. Gusturile culinare pot provoca exacerbarea bolii. Cantitatea de sare trebuie să fie redusă, deoarece încalcă procesul de schimb de apă, care amenință încălcarea funcționalității diferitelor organe.

Pacientul trebuie să respecte regimul de băut, timp de 24 de ore trebuie să bei din 2 litri de apă fără gaz. În plus față de apa purificată, este permisă utilizarea sucurilor proaspete stoarse din fructe, fructe de padure, legume, extracte din plante.

Alimente pentru hepatita cronică acută și cronică

Hepatita C este cel mai grav tip de boală. Boala are un curs ascuns, adică pacientul nu prezintă simptome specifice. De regulă, VHC este detectat întâmplător în timpul unui test de sânge. Hepatita C provoacă cel mai adesea ciroză și cancer la ficat.

Pentru a proteja hepatocitele, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă, a cărei regulă depinde de starea lui. Dacă pacientul respectă regulile de nutriție, atunci sănătatea sa se îmbunătățește, disconfortul și durerea din dreapta sub coaste sunt atenuate. În caz contrar, din cauza încărcăturii nutriționale ridicate, recuperarea glandei încetinește, eficacitatea medicamentelor antivirale care ajută la distrugerea VHC scade.

Întrebarea cu privire la ceea ce se poate consuma cu hepatita acută C este destul de relevantă. Este important să se reducă numărul de calorii și proteine ​​consumate, deoarece împărțirea acestuia crește încărcătura pe tractul gastro-intestinal. Se recomandă să mâncați mai multe alimente bogate în carbohidrați care saturează organismul cu energie. De regulă, în forma acută de hepatită, se prescrie dieta nr. 5a, pentru mai multe informații despre aceasta, puteți citi în acest articol.

Pacienții sunt interesați de ce alimente pot fi incluse în dieta pentru hepatita C. În primul rând, trebuie să vă amintiți că doza zilnică de calorii este de 2800. Pentru 24 de ore, pacientul poate consuma 100 g de proteine, aceeași cantitate de lipide și aproximativ 450 g de carbohidrați. Doza zilnică de sare - 5 g.

Ca parte a tratamentului complex, se recomandă utilizarea fructelor, legumelor și verdețurilor. Dieta trebuie completată cu proteine ​​vegetale. Produsele care conțin proteine ​​includ semințe, nuci și leguminoase. În plus, pacientul ar trebui să bea din 2 litri de lichid.

În hepatita cronică, se recomandă dieta nr. 5. Potrivit ei, pacientul ar trebui să excludă din meniu pește gras, carne, produse care conțin conservanți, coloranți, arome etc. De asemenea, trebuie să renunți la alcool, țigări.

Pacienților li se permite să mănânce carne și pește dietetice, produse lactate cu un conținut de grăsime de până la 2%, cereale, pâine învechită, fructe, legume etc. Merită să refuzați alimentele prăjite, grase, afumate, marinate, coacere proaspătă. Această restricție se aplică la boabe, produse lactate grase, conserve, etc.

Aceste linii directoare nutriționale trebuie urmate chiar și după hepatită. Acest lucru este necesar pentru a opri răspândirea patologiei și pentru a restabili funcția hepatică.

Terapia patologică este destul de lungă și dificilă. În plus, este foarte scump, așa că guvernul rus a elaborat un program conform căruia cetățenii ruși pot beneficia de tratament gratuit.

Dieta numărul 5

Tabelul 5 a fost elaborat de Dr. M. I. Pevzner. Aceasta este cea mai bună dietă pentru pacienții care au identificat bolile inflamatorii ale tractului hepatobiliar. Este prezentat în următoarele cazuri:

  • Hepatită cu curs cronic (fără exacerbare).
  • Inflamația vezicii biliare (ZH) într-o formă cronică, precum și în stadiul de remisiune.
  • GSD.
  • Hepatită, inflamarea febrei în remisie.

Tabelul 5 este prescris pentru ciroză, hepatită medicamentoasă. Principalul lucru este că pacientul nu are boală intestinală severă.

Când inflamația ficatului a recomandat o nutriție fracționată și un lichid pe stomacul gol.

În conformitate cu dieta numărul 5, pacientul poate mânca următoarele alimente:
1. Băuturi:

  • ceai slab;
  • decoction de trandafiri sau flori de mușețel;
  • sucuri proaspete, diluate cu apă;
  • compot, suc, jeleu.
  • supe de legume cu hrisca, orez, fidea (soiuri solide);
  • produse lactate;
  • borsch fără carne;
  • supă fără carne;
  • sfecla de sfeclă roșie, etc.

3. Feluri de cereale:

  • hrișcă, ovaz, grâu, orez;
  • sufle, budinci, caserole;
  • fulgi de ovăz, muesli (fără aditivi chimici), etc.

4. Paste din paste de înaltă calitate, cu adaos de produse sigure.

  • pacientul poate prepara feluri de mâncare din carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (pielea este interzisă pentru utilizare);
  • feluri de mâncare din cod, merluciu (nu mai mult de 3 ori în 7 zile);
  • pacientul poate mânca stridii proaspete, creveți, calmar, miel (cantitate limitată).

6. Produse din făină:

  • pâine din tărâțe, făină de secară sau grâu vechi, biscuiți;
  • cookie-uri galetny;
  • produse din aluat slab cu carne tocată, pește, brânză de vaci sau mere;
  • tort de burete fără aditivi;
  • tărâțe.

7. Produse din lapte acru:

  • Smântână, brânză (nu picantă), kefir, iaurt natural cu un procent redus de grăsimi.
  • cartofi, morcovi, dovlecei, sfeclă și alte legume amidonice;
  • boia de ardei;
  • avocado;
  • fasole verde;
  • broccoli.
  • mere (varietăți neacide);
  • banană (1 pe zi);
  • grenade;
  • prunele, caisele uscate etc.

În plus, pacienții pot consuma omelete de proteine ​​din ouă. Mesele pot fi umplute cu unt sau ulei vegetal. Dintre aperitivele permise: salate din legume, fructe, fructe de mare, carne fiartă, etc. Uneori pacienții se pot bucura de produse de cofetărie: meringues, marshmallows, marmeladă, dulciuri care nu conțin ciocolată și cacao etc.

Pacientul trebuie să refuze de la produse secundare, cârnați, grăsimi, conserve, sărate, pește afumat etc. Produsele proaspete de patiserie, patiserie sau patiserie sunt contraindicate. Brânzeturile sărate, produsele lactate cu un conținut de grăsime mai mare de 3% sunt excluse. Este interzis să mănânci ciuperci, porumb, sorrel, spanac, vinete, ridiche. Din dieta trebuie să îndepărtați smochinele proaspete, afinele, afinele, datele, kiwi, tangerinele etc.

Un pacient cu hepatită este interzis să mănânce ouă prajite, carne afumată, conserve, sosuri de magazin. Este necesar să excludem din meniu înghețată, cremă de grăsime, ciocolată, lapte condensat.

Mai multe informații despre regulile de nutriție îi sfătuiește pe medicul dumneavoastră.

Dieta timp de o săptămână

Doctorii oferă un exemplu de meniu pentru hepatită timp de 7 zile:
1. Mic dejun:

  • terci, ceai;
  • salată de legume, ceai;
  • omeleta de proteine, ceai;
  • hrișcă, ceai;
  • budinca cu branza de vaci, jeleu;
  • hrișcă și orez cereale, compot;
  • conopidă (aburită), suc.

2. Al doilea dejun:

  • Hrană de hrișcă cu carne fiartă, suc;
  • cheesecakes, ceai;
  • fulgi de ovăz, compot;
  • dovlecei, suc de fructe;
  • dovleac de dovleac, ceai;
  • brânză de vaci cu fructe uscate, ceai;
  • fulgi de ovăz, jeleu.
  • supa cu legume, cartofi cu pește, compot;
  • supa de dovleac, carne de pui, salata cu legume, jeleu;
  • supa cu cartofi, carne de vită cu orez, ceai;
  • supa cu orez, peste cu salata, ceai;
  • supă de legume, carne de iepure, ceai;
  • supa de dovleac, carne de vita cu salata, ceai;
  • supa de lapte, pui fiert cu salata, ceai.
  • Cookie-uri cu chefir;
  • cheesecakes cu ceai;
  • hrișcă de hrișcă și orez, suc;
  • fulgi de ovaz cu kefir;
  • morcov de morcov, jeleu;
  • bitum proteic, ceai;
  • legume fierte, supă de cățel.
  • caserola de cascaval, ceai;
  • pui fiert, salată, compot;
  • carne tocată cu legume, ceai;
  • carne tocată, legume, ceai;
  • pilaf cu carne, supă de cățeluș;
  • pește coaptă, salată, ceai;
  • fulgi de ovăz, chefir.

Există diferite rețete pentru mâncăruri gustoase și sănătoase care satisfac cerințele din dieta numărul 5.

De exemplu, pentru a găti budinca de brânză, se toarnă 3 linguri. linguri de grâu 100 ml lapte, lăsați timp de 15 minute. În acest moment, bate 3 linguri. linguri de unt cu 2 oua. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțin zahăr, stafide, coaja de lamaie. Puneți masa în formă și coaceți un sfert de oră (200 °).

Pentru a face supa de dovleac, fierbeți 100 g de dovleac măcinat până la jumătate gătite. Apoi stingeți dovleacul cu bulion și ½ lingură de ulei, adăugați 2 linguri. lingura fulgi de ovaz si gatiti ca terci de ovăz. Apoi bateți amestecul într-un blender, adăugați o bucată de unt.

Pentru a face carne de vită, treceți de câteva ori carne printr-o mașină de tocat carne, adăugați niște cartofi răzuți puțin, pâine învechită și sare. Formează din masa de chifle, pune în formă, umpleți cu jumătate de apă, coaceți.

Astfel, o dietă pentru hepatită este o componentă esențială a tratamentului complex. Pacientul trebuie să respecte regulile de nutriție, care sunt determinate de medicul curant. Astfel, se va opri dezvoltarea patologiei și se va accelera recuperarea ficatului.

Totul despre hrana pentru hepatită

Hepatita este un proces inflamator în țesutul hepatic. Tratamentul acestei boli este complex. Un rol important în tratamentul hepatitei joacă un regim alimentar. Scopul acestui articol este de a spune în detaliu despre modul în care o persoană ar trebui să mănânce dacă are hepatită.

De ce dieta este importantă pentru hepatită

Ficatul este principala glandă exogenă care produce enzime pentru digerarea alimentelor. O altă funcție este detoxifierea substanțelor nocive. În hepatită, o parte din celulele acestui organ încetează să mai funcționeze. Încărcarea hepatocitelor sănătoase rămase crește. Pentru a "ajuta" celulele hepatice să-și facă munca într-un mod de urgență, o persoană trebuie să reducă sarcina asupra organului. Cel mai bun mod de a face acest lucru este dieta.

O dieta pentru hepatita poate incetini semnificativ raspandirea procesului patologic in inflamatia cronica. Urmând o dietă terapeutică, o persoană poate scurta semnificativ timpul de recuperare a hepatitei acute și poate reduce riscul de complicații.

Dieta pentru procesul cronic

Inflamația ficatului apare rar în izolare. Prin urmare, în hepatita cronică, se prescrie o dietă, care economisește toate părțile din tractul digestiv. Următoarele sunt principiile de bază:

  • Produsele trebuie să fie bine împământate.
  • Temperatura vesela este medie (nu se pot consuma alimente refrigerate sau calde).
  • Interzice alcoolul.
  • Balanța principalelor ingrediente.
  • Excepție de bulionuri bogate.
  • Conținutul minim de colesterol (ouă, organe comestibile), acid oxalic (boabe de cacao), uleiuri esențiale (usturoi, ceapă).
  • Predominanța fibrelor de plante.
  • Cinci mese pe zi.
  • Limitați sarea la 4 grame pe zi.
  • Băutura trebuie să fie de 2-2,5 litri de apă.

Alimente pentru inflamație acută

Hepatita virală A este un proces acut. Cu tratamentul potrivit, este posibilă o vindecare completă. Prin urmare, aderarea la o dietă strictă este de o importanță capitală. Abordările nutriției nu diferă de regimul alimentar într-un proces cronic. Este necesar să se limiteze strict produsele interzise, ​​care vor fi discutate mai jos. Conținutul de grăsime trebuie să fie mai mic decât în ​​procesul cronic.

Un alt tip de inflamație acută în ficat este hepatita toxică. Aceasta este o condiție gravă care este tratată numai într-un spital. Nu numai alcoolul, ci și fumatul este strict interzis.

Cu hepatita B, C, D

Majoritatea leziunilor virale ale ficatului au un curs cronic lung. Hepatita virală B este o boală gravă care apare în timpul infecției prin sânge, are simptome pronunțate și durează aproape toată viața.

Hepatita C apare mai ascuns, de mult timp nu se manifestă. Dar în ceea ce privește frecvența complicațiilor ireversibile, această patologie este în primul rând.

Hepatita D depinde de virusul "donator", care este hepatita B. Această infecție este combinată și provoacă o patologie ireversibilă a organului.

Perioadele de exacerbare a acestor boli sunt înlocuite de o remisie de lungă durată. Mai sus, am descris o dieta pentru hepatita cronica. Este pe deplin compatibilă cu toate hepatitele virale în perioada calmă. Dacă se înrăutățește procesul inflamator, cerințele nutriționale devin mai stricte. Grăsimile sunt limitate, utilizarea anumitor produse este strict interzisă.

Ce este tabelul numărul 5

În medicină, utilizarea anumitor produse pentru diferite boli este combinată cu conceptul de "tabel". La pacienții cu hepatită cronică, este prescrisă tabelul nr. Un proces acut sau o exacerbare a cronicilor necesită numirea tabelului nr. 5a, care se distinge printr-o severitate și o restricție mai mare în consumul de grăsimi și de sare.

Ce produse sunt potrivite

O alimentație adecvată pentru hepatita de orice etiologie poate fi gustoasă și variată. Puteți mânca:

  1. Pâine alb-negru. Azteuri nedospite.
  2. Viermii pe legume.
  3. Pui fiert, carne de vită, iepure, curcan.
  4. Paștele sărac și fiert.
  5. Laptele și produsele sale sunt limitate numai de conținutul lor de grăsimi.
  6. Omeletul dintr-un ou.
  7. Cereale (cu excepția leguminoaselor).
  8. Legume - varza, rosii, castraveti, sfecla, morcovi, dovlecei, vinete, ceapa.
  9. Zaharul este moderat, o parte este înlocuită cu xilitol.
  10. Ceaiuri, sucuri.
  11. Unt și ulei vegetal.

Ce produse ar trebui excluse

Lista produselor pe care o persoană ar trebui să o uite:

  1. Coacere.
  2. Butelii bogate pe carne și pește.
  3. Miel, carne de porc, carne de vită grasă, produse din carne afumată și conservată.
  4. Cod, păstrăv, macrou și alte soiuri de pește gras.
  5. Lapte cu un procent ridicat de grăsime.
  6. Ouă prajite sau fierte tare.
  7. Leguminoase.
  8. Usturoi, ceapa verde, spanac, castravete, ridiche, ridichi, ciuperci.
  9. Inghetata, ciocolata, toate produsele cu crema.
  10. Hrean, mustar, piper.
  11. Cafea.
  12. Grăsimi animale, ulei de palmier, margarină.

Alimentația copiilor cu boli hepatice este similară dietei la pacienții adulți.

Exemplu de dietă săptămânală

Aici este un meniu indicativ pentru săptămâna:

  1. orice terci, ceai;
  2. vinaigret, ceai;
  3. ou de pui in omeleta, ceai;
  4. terci, ceai;
  5. ceapă de ceapă, ceai;
  6. hrișcă de hrișcă-orez, compot;
  7. conopidă în aluat, suc de mere.
  1. o felie de pui fiartă cu hrișcă, suc;
  2. cheesecakes, ceai;
  3. fulgi de ovăz, jeleu;
  4. lapte dovlecel, suc;
  5. dovleac de dovleac, ceai;
  6. brânză de vaci cu stafide, ceai;
  7. terci, jeleu.
  1. supă de legume, cartofi fierți, tocană de pește, compot;
  2. dovleac de piersici, piept de pui fiert, salată proaspătă de legume, jeleu de fructe;
  3. supa de cartof dietetice, carne de vită, orez fiert, ceai;
  4. supă de orez, pește aburit, salată, jeleu;
  5. supă de supă de legume, iepure, ceai;
  6. supa de dovleac, chifteluțe de vită, salată, ceai;
  7. supa de lapte, pui fiert, salata, ceai.
  1. kefir, cookie-uri pentru galeti;
  2. cheesecakes, ceai;
  3. hrișcă-orez clătite, suc;
  4. kefir, fulgi de ovaz;
  5. morcov de morcov, jeleu;
  6. bitum proteic, ceai;
  7. legume compotate, compot.
  1. caserola de cascaval, ceai slab;
  2. pui de pui coapta cu prune, salata, jeleu;
  3. pui fiert cu legume, ceai;
  4. pește de pește cu legume, ceai;
  5. pilaf cu vită, jeleu;
  6. pește coaptă, salată, ceai;
  7. fulgi de ovăz, chefir.

Top 3 rețete de dieta numărul 5

Pentru a vă dieta nu a fost doar utilă, ci și gustoasă, aici sunt rețete populare care îndeplinesc toate cerințele din dieta numărul 5.

  1. Cacao curd Trei linguri de grâu se toarnă lapte (0,5 cani) și insistă 15 minute. Puneți branza de vaci (0,5 kg) într-un blender. Separat, bate 3 linguri de unt și două ouă. Se amestecă toate ingredientele, zahărul la gust, stafidele, coaja de lamaie. Răspândiți aluatul rezultat în matrițe și coaceți la 20 ° C timp de 20 de minute.
  2. Fulgi de ovaz cu dovleac. Butașul pre-spălat și tăiat fără coaja (100 g) gătiți până la jumătate gătite. Apoi puneți dovleacul în tigaie (nu se toarnă bulionul), se adaugă o jumătate de linguriță de ulei și se toarna puțin. Se toarnă două linguri de fulgi de ovăz, puțin decoct. Gatiti-va ca ovaz. Grind amestecul într-un blender la o masă omogenă, adăugați puțin unt.
  3. Carne de vită. Carne de mai multe ori să mănânci într-o mașină de tocat carne. Adăugați cartofi prăjiți, pâine îmbibată ieri și sare. Paturi formate răspândit pe o foaie de copt, se toarnă jumătate din apă și trimite în cuptor. Coaceți până când ați terminat.

Autor: Semenova Elena

Cum să-l utilizați și rețete pentru prepararea berii.

În acest articol vom afla dacă laptele este bun pentru sănătatea acestui organ.

Ce efect are această legumă asupra organului?

Cum să protejeze organismul și să elimine efectele de a lua antibiotice.

Comentarii și discuții

Cu aceasta, de asemenea, citit

Lista centrelor de hepatologie.

Hepatologists cu cele mai bune recenzii și evaluări tratate.

Cele mai bune produse pe baza opiniei experților medicilor și a recenziilor vizitatorilor site-ului nostru.

Pentru a restabili ficatul

Pentru a curăța ficatul

Cel mai bun hepatoprotector

Îngrijorat de sănătatea ficatului?

Verificați starea ei cu un test online gratuit.

© 2015-2018, SRL "Grupul Stadi"

Toate drepturile rezervate. Copierea materialelor și textelor site-ului este permisă numai cu acordul editorului și cu indicarea legăturii active cu sursa.

Dieta pentru hepatita C: produse permise și interzise, ​​ușor de preparat și mâncăruri gustoase

Nutriția pentru hepatita C joacă un rol crucial în tratamentul acestei boli. Dieta poate preveni schimbări majore în țesutul hepatic, reducând riscul de trecere la forme mai severe de patologie. De aceea este atât de important să revizuiți dieta zilnică.

Ce este hepatita C și când este indicată dieta?

Hepatita C este o boală virală care provoacă modificări structurale în țesuturile ficatului. O astfel de boală poate fi transmisă prin sânge în timpul diferitelor proceduri chirurgicale sau a altor tipuri de intervenție. Transmiterea virusului se efectuează și prin membranele mucoase. Hepatita C este frecvent frecventă în rândul persoanelor care injectează droguri.

Hepatita C poate provoca tumori și ciroză

Boala este împărțită în două forme:

Primul tip de patologie se caracterizează printr-un proces inflamator acut care apare în țesuturile ficatului. În același timp, simptomele sunt simțite sub formă de dureri articulare, tulburări mintale și tulburări ale tractului gastro-intestinal.

Cel mai periculos tip de patologie este hepatita cronică C. Această formă a bolii poate duce la diferite procese tumorale și ciroză hepatică. Adesea, evoluția bolii este complicată de adăugarea altor forme de hepatită, care pot fi fatale.

Scopul unei diete de hepatită C nu este deloc auxiliar, așa cum ar putea crede mulți oameni. Nutriția este furnizată ca o componentă obligatorie a procesului de tratament și este utilizată pentru orice formă a bolii.

Alimentația medicală vizează reducerea încărcăturii organului afectat și, de asemenea, ajută la reducerea durerii în ficat.

Numărul tabelului 5

Tabelul 5 este indicat pentru afecțiunile ficatului și ale tractului biliar. Scopul nutriției terapeutice este de a reglementa funcționarea ficatului și de a facilita fluxul de bilă. Această hrană are un efect redus asupra organului afectat. Când se observă o dietă, se acumulează glucogenul necesar, ficatul este descărcat și funcționează în modul corect, funcțiile sale fiind restaurate.

Tabelul 5 este indicat pentru afecțiunile hepatice și ale tractului biliar, dieta presupune limitarea aportului de grăsimi

Caracteristicile nutriției alimentare sunt cele care, în dieta zilnică, practic nu conțin grăsimi dăunătoare organului bolnav, iar carbohidrații și proteinele îi stau la baza. Se recomandă excluderea alimentelor care conțin acid oxalic, precum și grăsimile dificil de digerat. Cantitatea de colesterol consumat scade.

Dieta este dominată de alimente cu conținut ridicat de proteine. Regulile și principiile de bază ale acestei hrăniri medicale:

  1. Este necesar să se includă zilnic în alimentație alimente care conțin pectină și fibră dietetică, normalizând activitatea tractului gastro-intestinal.
  2. Modul de a mânca trebuie să fie fracționat. Este necesar să mănânci de 5-6 ori pe zi.
  3. Vasele pot fi gătite, coapte și fierte.
  4. Nu puteți mânca mâncare în frig.
  5. Produsele prealabile nu se pot macina, cu excepția anumitor soiuri de legume, bogate în fibre.

Dieta numărul 5 ar trebui să fie observată timp de cel puțin un an. Calendarul poate varia, în funcție de severitatea bolii.

Dacă ciroza se unește cu hepatita C, este prezentată și tabelul nr. 5, dar cu un conținut mai scăzut de produse proteice din dietă.

Caracteristicile nutriționale ale bolii

Dieta pentru hepatita C implică utilizarea numai anumitor alimente.

Nutriție pentru boli hepatice (hepatită B și C) și alte organe ale tractului gastro-intestinal

O alimentație adecvată poate fi singura metodă de tratament, de exemplu, în unele boli ereditare ale tractului digestiv. Dar, de cele mai multe ori, aceasta îmbunătățește efectul diferitelor terapii și previne progresia bolii. În bolile infecțioase, crește rezistența organismului, accelerează recuperarea.

Principiile de bază ale unei alimentații terapeutice adecvate sunt corectarea (creșterea sau scăderea componentelor individuale) a dietei echilibrate standard, ținând cont de tulburările caracteristice acestei boli.
Selecția corectă a produselor, prelucrarea și dieta lor reprezintă baza adaptării dietei la procesele deranjate în diferite boli.
Nutriția asigură nu numai reînnoirea și dezvoltarea celulelor și țesuturilor, ci și energia pentru toate procesele vitale, precum și o sursă de substanțe pentru formarea în organism a propriilor enzime (proteine) și a altor regulatori ai proceselor metabolice.

Principalele părți ale alimentelor sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, apă, minerale și vitamine, care trebuie să fie strict echilibrate. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați trebuie să fie 1: 1: 4.
Proteinele de origine animală ar trebui să fie de aproximativ 60% din proteina totală. Din cantitatea totală de grăsimi, 20-25% ar trebui să fie uleiurile vegetale ca sursă de acizi grași polinesaturați.
Echilibrul carbohidraților este exprimat în raportul dintre amidon, zahăr, fibre și pectine. Zahărul ar trebui să fie reprezentat de fructe, fructe de pădure, produse lactate, miere. Este extrem de important să se mențină un echilibru între vitamine și minerale care trebuie să fie ingerate zilnic, în conformitate cu cerințele zilnice.

Acesta este numărul de mese și intervalul dintre acestea și în timpul zilei. Pentru persoanele sănătoase de 3-4 ori pe zi cu intervale de 4-5 ore. În unele boli, cum ar fi obezitatea, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi.

Nutriție în afecțiunile ficatului și ale tractului biliar

Boala cea mai frecventă a ficatului este hepatita, care este cel mai adesea de origine infecțioasă.

Dieta pentru hepatita acută trebuie să fie blândă și să creeze pace maximă a ficatului. Este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi și să se îmbogățească dieta cu alimente care sunt surse de vitamine de proteine ​​de înaltă calitate, reduc conținutul de zahăr și măresc cantitatea de lichid. Mesele trebuie să fie frecvente și în porții mici.

În hepatita cronică, se recomandă dieta nr. 5. Este necesar să se excludă carnea grasă, carnea afumată, condimentele, aluatul picant, aluatul de patiserie. Absolut fără alcool.

Atunci când fenomenele de stagnare a bilei, legumelor, fructelor, sucurilor și uleiurilor vegetale sunt introduse suplimentar în dietă.

În caz de ciroză, preparatele sunt preparate fără sare, reduc cantitatea de lichid liber și injectați alimente bogate în potasiu.

În colecistita acută sau exacerbarea colecistitei cronice, este necesară o dietă completă și blândă, primele 2 zile interzic consumul de alimente, sunt prescrise numai băuturi calde. Apoi este posibil să se utilizeze supe umede într-o cantitate limitată, picături de lichid fără unt și sare.

Următoarele sunt exemple de nutriție adecvată în bolile tractului gastro-intestinal.

Recomandări dietetice generale pentru bolile hepatice

Dieta pe termen lung - 1,5 - 2 ani

Nutriție fracționată de 5-6 ori pe zi, la fiecare 3-4 ore

Dieta zilnică a alimentelor de până la 3,0 kg pe zi pentru obezitate - până la 2,0 kg.

Calorii 3.000 kcal pe zi, cu boală hepatică grasă pe fundalul obezității - 1800-2500 kcal / zi sau 30 kcal / kg greutate corporală pe zi

Sare 8-10 g, cu hipertensiune portala si ascita - 4g pe zi

Cantitatea de lichid de până la 3,0 litri pe zi, cu ascită până la 1,0 l (sub controlul diurezei)

Metode de gătit - fierbere, abur, băutură în bulion de apă sau de legume cu îndepărtarea sucului, coacerea în cuptor la o temperatură care nu depășește 180 de grade. Preparatele din carne și pește se coacă după fierbere. Făina, biscuiții și legumele nu sunt pasate, aluatul este exclus. Crema și uleiurile vegetale sunt introduse în mese gata. Pâinea de ieri. Ouăle sunt folosite pentru gătit, în majoritate proteine. Mănâncă alimente conform indicațiilor.

Proteină 100-110 pe zi. Cu encefalopatie hepatică până la 40 g pe zi sau 0,6 / kg greutate corporală pe zi

Conținut scăzut de proteine: legume (0,8-4,0g) *, fructe (0,4-2g), lapte, kefir (2,8g), brânză de vaci (14-18g), brânză (23-28) 0g), un ou (1pc - 6,3g).
Conținut ridicat de proteine: pâine, paste făinoase, cereale (7-11g), cârnați (10-12g), pește (16-18g), carne de vită, carne de pasăre, iepure (18-20g), legume (21g), nuci (16g).
* - conținut de proteine ​​la 100 g de produs, pentru toate valorile

Grăsimi 80-140g pe zi, din care 70% animale și 30% grăsimi vegetale. Cu ficat gras la 80g pe zi. Cu o întârziere a fluxului de bilă la 150 g, din care 50% este legumicolă.
Cu icter până la 50-70g pe zi.

Conținut scăzut de grăsimi - legume, fructe (cu excepția măslinelor, avocado); pâine prăjită, paste făinoase, cereale, lapte degresat, brânză de vaci, kefir, carne (piept de pasăre, carne de vită macră), pește (cod, gheață, merluciu); ou alb, leguminoase (fasole, mazăre, fasole, linte).
Conținut ridicat de grăsimi - unt sau vegetal, carne grasă, carne de pasăre, pește, untură, alimente afumate, produse lactate grase, brânză, înghețată, unt, produse de patiserie, produse de patiserie.

Carbohidrații 400-450g, dintre care carbohidrații simpli 50-100g, nu se combină cu grăsimi.
Cu obezitate, 250-300g pe zi

Carbohidrați simpli - glucoză, zahăr, malț, zahăr din lapte, zahăr din fructe.
Carbohidrații complexi - digerabili (boabe de amidon și cartofi) și fibre nedestinabile, hemiceluloză și pectine.

  • Pâine proaspătă, pâine de secară, patiserie și patiserie, plăcinte, prăjituri, biscuiți, biscuiți
  • Carne grasă (carne de porc, miel, rață, gâscă), ficat, rinichi, creier, carne de porc, miel, carne de vită, margarină, ulei de gătit, pește gras (beluga, keta, sturion, sturion) gratar
  • Ciorbe de carne, pește și ciuperci, okroshka, supă verde, solyanka
  • Produse afumate de orice tip, cârnați
  • Brânză de vaci, brânză sărată și picantă, înghețată
  • Ouă fierte și prăjite
  • Ciuperci de fasole, sorrel, spanac, ridichi, ridiche, ceapa, usturoi, varza, fructe acri si fructe de padure, fructe bogate in fibre, nuci
  • Conserve, legume murate și alte muraturi
  • Mustar, piper, hrean, condimente
  • Ciocolată, halva, cafea neagră, cacao
  • Toate băuturile alcoolice, berea
  • Băuturi carbogazoase, kvass
  • Pâine de coacere de ieri, biscuiți, biscuiți uscați, biscuiți
  • Soiuri scăzute de grăsimi din carne - carne de vită, iepure, păsări de curte - pui, curcani și pești - șopârlă, cod, trestie, biban, șofran, merluciu de argint,
  • Cârnați doctori, cârnați de lapte, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, hering înmuiat
  • Lapte și produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, caserole de branza, brânzeturi, găluște leneș, suflete, brânzeturi ușoare
  • Cereale crude și semi-vâscoase din diferite cereale (fulgi de ovăz, hercule și hrișcă) preparate pe apă și cu adaos de lapte, budinci, vermicelli fierte, paste făinoase, caserole și mâncăruri laterale din cereale și paste făinoase
  • Soluții de lapte, bulion de legume cu cereale, paste și legume, fructe de borscht, supă de sfeclă roșie, supă de varză
  • Ouă 1pc sau 2 proteine ​​Pentru prepararea omeletului proteic pe zi, omeletele proteice - 2, 3 ori pe săptămână
  • Untul și uleiul vegetal se adaugă la mesele gata fără prăjire, untul 25-30 g și uleiul vegetal 30-50 g pe zi
  • Legume, sucuri de legume, mâncăruri de legume - conopidă, broccoli, morcovi, dovleac, dovlecei, cartofi, anghinare, fenicul, telina, mazare verde, ceapa verde
  • Pătrunjel verde și mărar în cantități mici, frunze de dafin, scorțișoară, cuișoare, vanilie
  • Soiuri dulci de fructe de padure și fructe în formă brută și în feluri de mâncare, cu o tolerabilitate bună la lamaie, coacăz negru, fructe uscate - prune, caise uscate, smochine, stafide
  • Zahăr, miere, gem, dulcețuri din fructe și boabe dulci și dulci, marmelade, marshmallow, marshmallow, fructe și sosuri de fructe de pădure
  • Ceaiul și cafeaua nu sunt puternice cu lapte și fără lapte, ciorbă de supă, fructe, sucuri de fructe și legume, băuturi din fructe de fructe de padure, compoturi, cartofi piure, jeleu

Nutriție pentru ficatul hepatitic

În acest articol, vom discuta cum să mănânci bine atunci când ficatul hepatitic.

Hepatita dieta

Respectarea unei nutriții adecvate și raționale, atât în ​​forma acută cât și cronică a hepatitei hepatice, joacă un rol foarte important în tratamentul complex al bolii existente, destul de grave a sistemului digestiv.

De regulă, medicul curant prescrie pacienților o aderență strictă la tabelul de tratament nr. 5, care oferă pe deplin dieta necesară pentru tratamentul complex al hepatitei hepatice.

În primul rând, o dietă cu drepturi depline ar trebui să fie de natură sănătos, ușor de digerat, cu restricția obligatorie a alimentelor grase și prăjite, care au un efect destul de grav asupra funcționării ficatului.

Se recomandă frecvent să se mănânce pacienții cu hepatită (aproximativ 4 - 5 p. Pe zi), dar de preferință în porții mici, fracționate, pentru a preveni o încărcare mare a organelor digestive. Produse de gătit bine fierte.

Cantitatea zilnică totală de alimente consumate nu trebuie să depășească peste 2000 - 2500 kcal. Pacienții trebuie să mărească semnificativ consumul zilnic de lichide la 2 - 2,5 litri. pe zi.

În hepatita cronică a ficatului, este necesar să se limiteze în mod semnificativ aportul de sare (nu mai mult de 2-3 g pe zi). În dieta zilnică se recomandă creșterea semnificativă a cantității totale de vitamine și oligoelemente necesare pentru îmbunătățirea imunității organismului.

Este strict interzis orice abuz de produse alcoolice (alcool), care sunt destul de greu de afectat de organele digestive, inclusiv de ficat.

Ce puteți mânca cu hepatita?

  • ciorbă de legume sau supă lichidă;
  • legume proaspete (morcovi, cartofi, sfecla, varza, rosii, castraveti) din care se recomanda prepararea zilnica a unei salate de legume;
  • carne slabă (carne de vită, carne de vită, pui);
  • lapte de porumb (hrișcă, orez, fulgi de ovăz, grâu), care sunt suficient de benefice pentru sistemul digestiv;
  • suc proaspăt storcit din căpșuni, zmeură, afine sau morcovi;
  • miere;
  • paste;
  • ouă fierte (se recomandă să nu mănânci mai mult de 1 - 2 pe zi);
  • produse lactate fermentate (smântână, brânză de vaci, chefir, lapte, iaurt);
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • unt și ulei vegetal;
  • diverse slăbiciuni (cookie-uri, gem, ciocolată etc.).

Sa demonstrat că pacienții care urmează regulat o dietă cuprinzătoare și nutritivă pentru hepatită sunt mult mai puțin probabil să dezvolte posibile complicații secundare ale sistemului digestiv (gastrită, ulcer gastric, pancreatită).

Ce să nu mănânci cu hepatită?

  • grăsimi și pește;
  • alimente foarte sarate;
  • diverse conservare;
  • produse afumate;
  • cafea sau ceai puternic (afectează negativ funcționarea organelor digestive);
  • oua prajite;
  • băuturi carbogazoase și alcoolice;
  • sare în cantități mari;
  • ciupercile sub orice formă (afectează grav activitatea ficatului și a altor organe digestive);
  • mazăre;
  • condimente aromate (diverse condimente, muștar);
  • grăsime;
  • mâncare mâncată.

În acest articol, am revizuit recomandările de bază pentru a urmări o dietă adecvată de nutriție pentru hepatita hepatică.

Ce puteți consuma cu hepatită și hepatoză grasă: cele 8 alimente cele mai utile

Această dietă este destinată bolilor hepatice la pacienții cu hepatită, hepatoză și fibroză hepatică inițială pentru pacienții cu mobilitate limitată (muncă sedentară sau sedentară). Recomandările privind alimentația la hepatită, hepatoză și fibroză hepatică se bazează pe studii efectuate în ultimii ani. Dieta hepatică N5 are multe în comun cu această dietă. Dieta descrisă mai jos se bazează pe cele mai recente dovezi științifice. Ea are restricții oarecum mai stricte asupra proteinelor și grăsimilor animale și, dimpotrivă, este mai variabilă în ceea ce privește fructele, legumele, ciupercile, leguminoasele. Medicamentul bazat pe dovezi este întotdeauna cu noi!

Nutriția pentru afecțiunile hepatice trebuie să conțină o cantitate adecvată de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați, în funcție de severitatea bolilor hepatice. În hepatita cronică, hepatoză grasă, pacientul trebuie să consume 25-30 kcal / kg de greutate corporală și proteine ​​- 1-1,3 mg / kg de greutate corporală (mai ales vegetală) pentru bunăstarea normală. Mâncarea ar trebui să fie diferită, ar trebui să se facă eforturi pentru a mânca o zi cel puțin 15 unități alimentare: legume, fructe, cereale, fructe cu coajă lemnoasă etc. (sare, zahăr, cartofi, pâine nu sunt luate în considerare). Interzise mâncăruri prăjite, afumate, sărate, murate sau picante. Sunt de dorit cinci mese.

Fiecare pacient trebuie să cunoască simptomele hepatice și, în cazul unor simptome noi, să consulte un medic în timp util:

  • Slăbiciune, somn sărac;
  • Mancaruri cutanate;
  • Crampe la picioare, în special degetele, coapsele;
  • Dureri musculare;
  • Scăderea concentrației și memoriei;
  • greață;
  • Constipație sau diaree.
  • Pacienții cu deficit de zinc pot să raporteze gura uscată sau un gust metalic în gură.
  • În plus, există adesea dureri articulare, dureri de corp.
  • Mărirea glandelor mamare la bărbați, reducerea potenței, scăderea libidoului.
  • Spider vene pe corp;
  • Palmele de ficat roșu.

Venele pe abdomen, o creștere a abdomenului, fața roșie, culoarea galbenă, galbenă, galbenă sau verzui - aceasta indică deja evoluția bolii.

Nutriția adecvată în cazul bolilor hepatice, hepatitei, hepatozei grase poate încetini boala și, uneori, se poate inversa.

  • Reduceți încărcătura toxică a ficatului;
  • Îmbunătățirea funcției hepatice;
  • Prevenirea degenerării hepatice (ciroză și cancer);
  • Un rol imens îl joacă microbiota (flora intestinală), de aceea are și atenție;
  • Dintre oligoelementele de importanță deosebită se numără ZINC, SELEN, magneziu.

Ce puteți mânca cu hepatită și alte boli hepatice

Dieta proteică în boala hepatică

Sunt necesare proteine ​​pentru afecțiunile hepatice (aproximativ 80 g pe zi), dar substanțele din defalcarea lor sunt metaboliți ai proteinelor animale care otrăvesc ficatul. Prin urmare, accentul în dieta este asupra produselor proteice de origine vegetală! Toți aminoacizii esențiali în ele!

Principala problemă a ficatului bolnav este o încălcare a sintezei proteinelor cu o scădere ulterioară a proteinelor imunitare. Pentru ca imunitatea să nu fie afectată în mod semnificativ, proteinele trebuie să fie prezente în alimentația obligatorie. Conținutul zilnic de proteine ​​din alimente pentru boli hepatice ar trebui să fie de aproximativ 1 g de proteină la 1 kg de greutate a pacientului. Proteinele pot fi:

  • din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 20 g de proteină / 100 g de produs;
  • fructe cu coajă lemnoasă 20 g proteină / 100 g produs;
  • fierte de hrișcă - 5-10 g de proteine ​​/ 100 g de produs;
  • restul de proteine ​​pe care le tragem din alge, ciuperci, produse marine;
  • din polenul albinelor - o sursă foarte importantă de proteine;
  • din legume

Animale veverițe

NUMAI O SURSA DE PROTEINE ANIMALA ESTE AUTORIZATA UNANIMOASE DE EXPERTI - PRODUSE DE NASTERE ACID!

  • CRAFT - brânză de casă de casă, puteți mânca în fiecare zi! Brânza de brânză trebuie să fie din lapte crud și mai bună decât gătitul la domiciliu!
  • Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, feta
  • Lapte acru, chefir, lapte acidofil, smântână în cantități mici, ca pansament pentru mâncărurile principale.
  • Recomand produsele de acid lactic pentru fermentare din LAPTE NATURALE cu sourdough de casă (Narine, bifidum etc. pot fi achiziționate la farmacie). Din magazin - dăm onoare la iaurt, kefir, 20-25% smântână. (Nu bem iaurt și bulgăre de zăpadă, sunt făcute din lapte pasteurizat și conțin zahăr). Lapte natural, puteți bea dacă îl purtați și numai: NU AMORAT, NU PASTE, NU PULBERAT ȘI NU ESTE DEȘEURI.

Ouă - un produs controversat pentru pacienții cu ficat bolnav. Mulți pacienți pur și simplu nu pot tolera oamenii din ouă. Dar ouăle nu sunt interzise de a folosi ocazional, de exemplu, sub forma unei omele de proteine! În orice caz, în dieta zilnică nu ar trebui să fie mai mult de 1 ou, inclusiv sos bechamel, caserol, sau în supă de toaletă.

Peștele și delicatesele marine în nutriția clinică sunt permise, dar, în mod excepțional, nu ca alimente zilnice! Dieta vă permite să mâncați pește macră și alimente marine, dar fără fanatism (nu în fiecare zi).

Surse de proteine ​​vegetale

Principalele surse de proteine ​​USEFUL VEGETABLE sunt boabe, nuci, fasole, ciuperci, alge

  • Hrană de hrișcă este recomandată în special! Ar trebui să fie folosit de multe ori! Utilă verde hrișcă încolțită în formă brută.
  • Crupe din orez neacoperit;
  • Mei, porumb, amarant, quinoa;
  • Lenjerie de teracot;
  • Ovăz, mai bine făcut;
  • Spelled (numai ca germeni germinați!)

Cereale de hrișcă încolțite

Boabe încolțite

  • Boabe încolțite - hrișcă, amarant, linte sunt bogate în zinc, care este atât de îndrăgit de ficat!
  • Varza verde spelled până la 10 cm

Nucile

  • Preferință pentru nuci de pin și alune.
  • Semințe de floarea-soarelui
  • Preferința pentru semințele de dovleac
  • Făina de nucă de cocos și nucă de cocos sunt foarte utile!

puls

Datorită faptului că persoanele cu constipație au adesea distensie abdominală (flatulență, gaz), atunci fasolea trebuie abordată cu multă atenție. Dacă nu, nu vă forțați. Fasolele încolțite și lăstarii tineri sunt mai bine tolerați. Dacă gătiți leguminoase uscate, trebuie să-l înmuiați bine în apă rece și să scurgeți apa de mai multe ori.

ciuperci

În ceea ce privește ciupercile o mulțime de controverse. Desigur, toate ciupercile condiționate, ciupercile crude (deși există excepții) sunt interzise. Ciupercile (doar câteva) sunt utile sub formă de supă sau EXTRACT:

Preferate: Cep, chanterelles, ciuperci de stridii, brânzeturi, ciuperci, ciuperci, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Ciupercile sunt consumate cu suc de lamaie (în prezența acidului ascorbic). Extractele de ciuperci (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, lipsite de chitosan cu greutate moleculară mare), dimpotrivă, îmbunătățesc funcția hepatică, protejează ficatul de regenerarea cancerului. Citiți mai multe despre lekorstvennye ciuperci pentru constipatie si boli de ficat.

Fructe și legume

  • Fructe dulci și coapte, și kissels, mousses, jeleu de la ei. Prune, stafide și caise uscate, căpșuni, căpșuni, smochine, curcan, banane, struguri, pepeni, pepene verde. Lămâie necesară. În fiecare zi, suc de lamaie într-o salată, supă și alte feluri de mâncare!
  • Legumele trebuie să fie ușor fierte sau condimentate. Fresh util de a folosi castraveți, roșii, morcovi, varză, salată, verdeață, ardei, dovlecei tineri etc. Un număr limitat de -. Redick, ridiche, hrean, gulie amar.
  • În dieta, varza de mare sau alte alge trebuie să fie prezente.

băuturi

Bomboane de ovăz, supă de cățel, suc de sfeclă (diluat), cafea verde, alte sucuri brute (este de dorit să se dilueze sucurile), compoturi, kombucha, ceaiuri (în special verde), băuturi din boabele de cacao brute, chefir, ryazhenka, matsoni. Acidul clorogenic conținut în cafeaua verde și mai puțin în ceaiul verde este un hepatoprotector și această băutură este bună pentru ficat! Se prepară sucuri proaspete (nu din magazin).

Uleiul de masline, lapte, dovleac, seminte de in, putin amarant, mustar, floarea-soarelui (nu rafinata) etc. In ceea ce priveste untul, opiniile expertilor difera. Cred că o cantitate mică de unt NATURAL este acceptabilă.

confecție

Zaharul este recomandat sa inlocuiasca fructele uscate dulci si mierea. Mierea este utilă în cantități rezonabile.

Condimente și sare

  • Curcuma folositoare și scorțișoară
  • Sarea este o limitare. Nu mai mult de 2-3 g pe zi

8 produse cele mai utile pentru ficat:

Aceste produse - hepato-protectorii trebuie să fie în dieta pacientului hepatic:

  • Dovleac, seminte de dovleac, ulei de seminte de dovleac;
  • Suc de sfeclă (diluat, apărat);
  • Ciulinul de lapte - prăjitura;
  • măceșe;
  • Decojirea ovăzului;
  • Nucă de cocos - făină de nucă de cocos, unt, lapte, chipsuri
  • curcumă
  • anghinare

Aveți grijă de ficat! Nu-l testați pentru putere

Ce să nu mănânci cu hepatită, hepatoză, fibroză hepatică

Produsele interzise în boli hepatice, hepatită și hepatoză grasă:

Alimente care sunt dăunătoare pentru ficat:

  • Carne, pește gras, bulion din carne de animale și carne de pasăre.

(Foarte rar este posibil sa se inlocuiasca carne de iepure, pui in forma fiarta, fiarta sau copt. Uneori se intampla o data pe saptamana si mai putin). Cu cât boala de ficat este mai dificilă sau mai lungă, cu atât mai puțin puteți mânca carnea o interdicție sau o restricție severă (pentru viață!) Pe carnea animalelor moarte! Puteți avea puțină carne de 2-3 ori pe an (Anul Nou, Paști, ziua de naștere și alte sărbători). Carnea de pasăre sau iepure (acasă doar) poate fi o dată la două pe săptămână!

  • Prajuri de porc și margarină;
  • Prăjituri, produse de patiserie, clătite;
  • Maioneza. Sosuri de origine gata;
  • Totul de la supermarket (datorită prezenței conservanților);
  • Atenție la condimente picante. (Cu excepția turmeric și scorțișoară). Usturoiul și ceapa pot fi, dar în cantități mici.

Produsele recomandate pentru a fi evitate, nu numai pentru bolile hepatice, ci și pentru îngrijirea unei diete sănătoase:

  • Pâine, toată făina, grâul, paste, produse din făină de secară, orz, orez lustruit. Pâinea poate fi înlocuită cu tortilla de porumb.
  • Făină din grâu (nu ar trebui să o folosiți oriunde, chiar și pentru a sparge ceva, este mai bine să folosiți făină de porumb). Interzicerea folosirii pâinii, grâului, pastelor, plăcintelor, clătite, prăjiturilor trebuie să fie gluten, conținut în grâu, făină de secară. Glutenul crește permeabilitatea tractului gastrointestinal pentru toxine (indiferent dacă sunteți intolerant sau nu). Cereale - surse de gluten: grâu, secară, orz (orz și orz). Fără a fi fanatism poate fulgi de ovăz.
  • Este util să limitați cartofii, dacă doriți să scăpați în greutate
  • Este de dorit: o respingere completă a zahărului, deoarece zahărul nu numai că contribuie la excesul de greutate, dar stimulează și reproducerea microflorei patogene în colon! Zahărul înlocuit cu fructe dulci și miere
  • Se recomandă excluderea băuturilor diferite de la supermarket! De la lapte la Coca Cola (datorită conservanților).
  • Produse congelate (ele nu sunt utile, dar multe sunt dăunătoare. Dacă produsele sunt dintr-un supermarket, atunci poate fi exclusă înghețarea și însămânțarea produselor cu spori de mucegai carcinogenic). Inamicul frigiderului este numărul unu. În frigider totul ar trebui să fie în rafale, sub capac. Unele produse mucegăite foarte repede, de aceea, este mai bine să nu se păstrează în frigider - paste și salate ale acestora, produse de mere și porumb, toate produsele din faina nu ar trebui să fie depozitate în frigider.
  • Dietul elimină, de asemenea, utilizarea diferitelor alimente convenționale.

Ce altceva să excludem

O alimentație corectă în boala hepatică ar trebui să excludă hrana rapidă (ceea ce eu numesc "junk food")!

Meniu pentru hepatită cronică, hepatoză grasă

7.00 - 8.00 Mic dejun

  • Brânza de vaci cu ulei de in, sau făină de in, + sau kefir;
  • Porridge + ceai cu miere sau o felie de ciocolată neagră sau
  • O felie de brânză și băutură cacao prime.

11.00 Micul dejun secundar

  • După o oră puteți bea o ceașcă de cafea verde fără zahăr. În loc de dulciuri - prune uscate sau caise uscate.
  • Supă de supă.
  • Pe al doilea - dovleac, sfeclă, dovlecei, varză, vinete, ardei, sparanghel, etc. cu ulei de ciulin de lapte. O mulțime de legume utile în formă brută sau fiartă, coaptă, coapte! Fără carne, fără friptură!
  • Compot sau decoct de ovăz
  • Salata din varza (sau alge marine) cu prune, sau salata din orice verde, O multime de verde crud! Salata este umpluta cu orice ulei (puteti adauga suc de lamaie sau cateva picaturi de otet de mere sau de vin).
  • Sau fructe, fructe de padure (preferate: smochine, banane, avocado, prune, pepeni verzi, avocado, persimmons, piersici, mere sau pere, pot fi consumate fara coaja).

21.00 Cină ușoară

  • Kefir cu fructe sau cu cereale de in

Această dietă va permite:

  • scuti ficatul, pancreasul;
  • pentru a stabili metabolismul mineral;
  • reducerea greutății;
  • stabilirea stării sistemului endocrin

Hepatita si hepatoza se transforma potential in fibroza. Din resursele alimentare, doar quercetinul a încetinit dezvoltarea fibrozei în experimente in vitro și in vivo. Surse alimentare de quercetină: ceapă, spanac, broccoli, cartofi, ardei verde, sparanghel, roșii, roșii cherry, varză, vinete, salata din frunze de salată roșie, shiso (frutescens Perilla), cireșe, fidea hrișcă și ceai verde, varză chinezească, crizantemă mere.

POWER este viață!

Sănătate bună pentru tine!

PS. În calitate de medic și de un pacient interesat, verific fiecare produs înainte de a-l sfătui sau mânca singur.


Articolul Precedent

Noi bloguri

Articolul Următor

Testul de sânge vgs ce este

Articole Hepatita