Rețete pentru mese fără alergie

Share Tweet Pin it

Dieta pentru alergii la adulți, observată în perioada de manifestare acută a tuturor semnelor clinice ale bolii, vă permite să reduceți rapid consecințele intoleranței la un anumit alergen.

Excluderea produselor alergice este necesară în special în cazul alergiilor alimentare.

Dar, de asemenea, alimentele hipoalergenice au un efect pozitiv asupra sănătății persoanei, dacă cauza bolii este o inhalare, medicament sau iritant chimic.

Principiile de dietă alergică

O reacție alergică la orice fel de iritant se datorează unui răspuns inadecvat al sistemului imun la anumite proteine ​​care intră în organism.

Ca urmare, se produce un imens grup de mediatori inflamatori, ceea ce duce la dezvoltarea tuturor simptomelor bolii.

Acestea includ umflarea pielii și membranelor mucoase, manifestări respiratorii, erupții cutanate și mâncărime, conjunctivită, tulburări digestive, angioedem și șoc anafilactic sever.

Ca rezultat al acestor modificări, multe toxine se acumulează în organism și, atâta timp cât acestea circulă în sânge, o persoană va fi deranjată de diverse simptome ale bolii.

Terapia cu dietă pentru bolile alergice este necesară în mod special dacă toate simptomele bolii sunt asociate cu un alergen alimentar.

Eliminarea stimulului principal din alimente vă permite să vă ocupați rapid de schimbările care au avut loc și să împiedicați re-manifestarea acestora.

Dar, de asemenea, selectate în mod corespunzător, alimentele stricte sunt necesare pentru alte tipuri de reacții alergice.

Reducerea sarcinii pe corp și sistemul digestiv vă permite să scăpați rapid de toxine și, prin urmare, activitatea organelor implicate în reacțiile de intoleranță este restabilită mai repede.

Există mai multe obiective principale pentru utilizarea alimentației terapeutice pentru alergii.

Observată în primele zile după ingestia alergenului alimentar, vă permite să eliminați rapid toate substanțele nedorite din organism, să sporiți efectele medicamentelor și să reduceți simptomele bolii.

Este necesar atunci când identificarea exactă a alergenului alimentar este dificilă.

În acest caz, o dietă bine organizată servește ca un diagnostic suplimentar.

Cu alte cuvinte, cu o dietă și cu introducerea unor noi produse, este posibil să se stabilească pe care produs se produce o reacție de intoleranță pe baza simptomelor în curs de dezvoltare.

Este necesar pentru medicamente, prin inhalare, contactul cu tipurile de alergii.

Introducerea în dieta anumitor alimente, regimul adecvat de băut, respingerea alimentelor foarte alergene ajută la rezolvarea rapidă a manifestărilor bolii.

Grupuri de produse

Produsele care contribuie la apariția probabilă a unei reacții alergice sunt împărțite în trei grupe mari.

  1. Primul grup include acele produse, a căror intrare în organism conduce cel mai adesea la un răspuns imun nespecific.
  2. Al doilea grup este un produs cu un indice mediu de alergenicitate.
  3. Și al treilea grup este produsele alergice scăzute, aproape că nu provoacă niciodată reacții de intoleranță.

În primele zile cu o evoluție bruscă a patologiei, toate produsele extrem de alergice sunt complet excluse.

În dieta trebuie să existe numai acele tipuri de alimente care nu măresc exact simptomele bolii și nu afectează manifestările crescute de alergie.

Este mai ușor să vă organizați alimentele în mod corespunzător, când este cunoscut exact tipul de alergen. Pentru ao instala, trebuie să faceți teste de piele speciale.

Pe baza acestora, se obține un rezultat prin care va fi posibil să se determine tipul specific de alergen alimentar sau grup cel mai probabil.

Tipuri de diete de bază pentru alergii

Principalele tipuri de diete pe care alergologii le recomandă pacienților lor adulți sunt doar două.

Aceasta este o dietă nespecifică (hipoalergenică) și eliminare pentru alergii la adulți.

Nutriția nespecifică este prescrisă pentru a reduce încărcătura globală a corpului și o astfel de alimentație este utilizată pentru orice tip de reacții de intoleranță.

O dietă de eliminare este utilizată atunci când se știe că se produce o alergie pentru alimente.

Principiile aderării la dieta hipoalergenică nespecifică

Meniul hipoalergenic este selectat pentru perioada de exacerbare a unei reacții alergice, indiferent de tipul de stimul care a provocat următoarea exacerbare.

Rețetele selectabile ale vesela cu respectarea alimentelor nespecifice trebuie să conțină un set minim de produse cu conținut ridicat de alergeni.

Grupul de produse cu o probabilitate mare de apariție a alergiilor alimentare include:

  • De la produsele din plante - citrice, care includ mandarine, rodii, căpșuni, zmeură, roșii, pepeni. Alte fructe portocalii și roșii pot fi de asemenea incluse în acest grup.
  • Miere și alte produse apicole;
  • Ouă și mâncăruri din acestea;
  • pește;
  • ciuperci;
  • Cafea, ciocolată;
  • Sosuri de comercializare și condimente.

Toate aceste produse pentru perioada de manifestare acută a tuturor simptomelor bolii sunt complet excluse din meniul zilnic.

Citeste aceasta tema: Alergie la mere, simptome, tratament.

De asemenea, este necesar să se renunțe la produsele semifinite, la produsele care conțin aditivi alimentari, conservanți și diverse arome.

Rețetele ușor de gătit cu un set minim de produse trebuie să fie întotdeauna prezente pe masă.

În perioada de exacerbare, trebuie să minimizați consumul de sare și, prin urmare, de pește afumat, cârnați, produse pepene.

Sarea îmbunătățește manifestările reacțiilor alergice. Alcoolul are aceeași proprietate.

Principiile meniului.

Meniul pentru alergii trebuie făcut ținând cont de utilizarea preferențială a alimentelor din plante.

Aportul adecvat de lichid ajută de asemenea la eliberarea rapidă a organelor digestive din toxinele acumulate.

Din lichide, se recomandă sucuri proaspete stoarse, bulionul de cățel, fructele preparate de la sine și de preferință savuroase.

Pentru consumul zilnic, alegeți acele rețete în care nu se utilizează un număr mare de condimente.

Mustarul, hreanul, usturoiul, piperul cresc eliberarea mediatorilor inflamatori și provoacă astfel apariția simptomelor de intoleranță.

Meniul hipoalergenic este de obicei observat timp de câteva zile, apoi dieta începe să se extindă treptat.

Nu trebuie să consumați imediat toate alimentele interzise, ​​fiecare tip nou de alimente este introdus treptat, ceea ce va reduce încărcătura organelor digestive și va ajuta organismul să se adapteze funcționării normale.

Citiți mai departe: Este posibil să alergi la ghimbir.

Tipul de eliminare a alimentației

În cazul în care alergenul principal care influențează evoluția bolii este cunoscut, alegeți o dietă de eliminare. Conformitatea sa este abandonarea completă a produsului alergenic.

În perioada de exacerbare, pe lângă eliminarea unui anumit tip de hrană, toate rețetele trebuie să fie selectate ținând seama de faptul că acestea nu vor conține, de asemenea, produse similare structurii cu alergenul principal.

Dacă se observă tipul de eliminare a alimentației, tipurile de alimente care pot include chiar și o cantitate mică de alergen sunt complet excluse din meniu.

De exemplu, dacă sunteți alergic la ouă, ar trebui să excludeți produsele de patiserie, maioneza, sufle.

Interzicerea unei astfel de alimentații se aplică acelor produse care pot avea o mare probabilitate de a provoca alergii, cum ar fi ciocolată, pește, citrice, miere.

Sunt excluse acele produse care măresc alergenicitatea tuturor alimentelor prin creșterea permeabilității membranelor mucoase ale organelor digestive. Acestea sunt mirodenii, bujori puternici, sare, zahăr.

Când dieta este importantă, este indicată introducerea în dietă a acelor alimente care conțin enterosorbente vegetale, adică fibre.

Acestea sunt tărâțe, fructe, legume, cereale integrale. Trebuie să alegeți acele rețete pentru alergii, unde preparatele sunt gătite în formă fiartă, fiartă sau fiartă.

Carnea prăjită în perioada manifestărilor acute ale bolii nu este consumată.

O digerare mai bună și o descompunere completă a tuturor alergenilor alimentari are loc cu o frecvență mică, fracționată, în porții mici.

Dacă dieta de eliminare este potrivită pentru o persoană bolnavă, atunci de obicei vă simțiți mai bine și manifestările clinice ale alergiei se diminuează pe o perioadă de trei până la patru zile.

Este recomandată o limitare limitată pentru zece-cincisprezece zile. În viitor, trebuie să introduceți treptat alte alimente.

Restricționarea strictă și pe termen lung în produse nu ar trebui să fie permanentă, altfel va duce la perturbarea organelor digestive, ceea ce va contribui și la apariția semnelor de intoleranță.

Adulții cu alergii pot practica postul în primele două zile de exacerbare.

Dar pentru a nu agrava condiția despre principiile de refuz al alimentelor, este necesar să se consulte cu medicul dumneavoastră.

La începutul unei ieșiri dintr-o dietă de eliminare este necesar să păstrați jurnalul de produse alimentare.

Ea scrie informații despre noul produs și răspunsul organismului la acesta în fiecare zi.

Menținerea unui astfel de jurnal, chiar și timp de o lună, va face posibilă înțelegerea felului de hrană în care există o reacție la intoleranța sa.

Rețete recomandate pentru alergii

Nu este necesar să se presupună că, cu o dietă, o persoană va fi nevoită să mănânce prost.

Distribuirea corectă a meniului pentru săptămână și selectarea rețetelor va ajuta dieta să fie variată.

Mesele de luni:

  • Micul dejun poate fi alcătuit din fulgi de ovăz pe apă, îl puteți sezoniza cu fructe și o bucată de unt. De la băuturi alegeți ceai negru sau verde.
  • Pentru prânz, gatiți supa de legume, carne de porc fiartă, carne de vită, pește macră. Kissel recomandat din mere verzi.
  • Cina - orez și brânză de abur. Poți să faci chefir, mere.

Mesele de marți:

  • Sandwich de pâine, brânză și unt nesărat. Spălați micul dejun cu iaurt natural, ceai.
  • Supă pe legume sau în bulion de carne slabă, cu adaos de cereale, tăiței. Carne roșie fiartă, compot catifelat, auto-gătit. Dar amintiți-vă că alergiile la carnea de astăzi nu sunt neobișnuite.
  • Cartofi de cartofi, gulaș de carne macră. Pentru desert - banane, pere, mere.

Mese miercuri:

  • Salata de varza proaspata, castraveti cu ulei de masline. Pâine și unt, ceai sau compot.
  • Supă cu chifteluțe, cartofi fierți. De la băuturi - ceai, compot.
  • Paste cu unt, biscuite, ceai.

Catering joi:

  • Salată de fructe din măr, banană, pere, condimentată cu iaurt natural. Suc de suc.
  • Bomboane de cireșe, cartofi, aburi, jeleu.
  • Hrană de hrișcă, sandwich, ceai, kefir, dar amintiți-vă că unii oameni nu fac adesea, dar totuși există o alergie la hrișcă.

Mese de vin:

  • Casă de brânză de tip cascaval sau doar brânză de vaci cu smântână. Ceai verde sau negru, biscuiți, biscuiți.
  • Supă de lapte, cotlet de cartofi. Kissel, compot.
  • Varză tocată, ceai.

Mese de sâmbătă:

  • Mic dejun - mei sau fulgi de ovăz, sandwich cu carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Pentru prânz, pește fiert, supă de legume cu conținut scăzut de grăsimi, salată proaspătă de legume. De la băuturi - jeleu, suc, compot.
  • Terci de orez cu chifteluri fierte, caserola de cascaval.

Duminică mese:

  • Hercules terci, kefir sau iaurt.
  • Găluște de carne de vită cu grăsimi slabe, salată de varză și morcov, verdeață.
  • La cină, paste făinoase, pâine uscată, ceai.

În plus față de mesele principale, puteți face gustări. În acest moment, a recomandat să mănânce fructe, legume crude, produse lactate, biscuiți cu jeleu sau compot de fructe.

Dieta pentru alergii la adulți a fost utilizată cu succes de câteva decenii.

Respectarea cu alimentație adecvată din primele zile de exacerbare a bolii va ajuta la reducerea severității tuturor simptomelor și la reducerea riscului de posibile complicații. Eficacitatea unei diete hipoalergenice este sporită dacă principalul produs alergic este stabilit cu precizie.

Cum sa faci un meniu dieta pentru alergii la adulti

Ce alimente provoacă alergii severe, cum să faci o dietă, ce suplimente ar trebui să fie evitate și ce să mănânci ca mamă - poți afla despre ea aici.

Veți ști, de asemenea, ce fel de dietă pentru alergii la adulți este eficientă pentru forma sezonieră a bolii, reacții încrucișate, în timpul exacerbării și "hibernării" bolii.

Efectul nutriției asupra sănătății organismului

Efectul nutriției asupra corpului uman este dificil de supraestimat.

Alimentele ne oferă:

  • energie;
  • material pentru "construirea" celulelor;
  • funcționarea normală a tuturor sistemelor.

Organismul trebuie să primească alimente cu o cantitate suficientă de proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale. Numai în acest caz va funcționa în mod normal.

Deci, cu o lipsă de vitamine și minerale, o persoană suferă adesea de boli infecțioase, devine repede obosită. El poate dezvolta depresie, anemie, tulburări de vedere etc.

Principala cerință pentru hrană este utilitatea sa. Prea multă grăsime, zahăr și sare din dietă duce la diabet, obezitate, alergii și multe alte boli.

Conținutul suficient de alimente din legume și fructe, dimpotrivă, reduce riscul bolilor cardiovasculare cu 30%, iar toate formele de cancer cu 20%.

Ce este dieta terapie

Terapia prin dietă este o metodă de tratament cu ajutorul unei diete special formulate.

Această metodă de tratament este eficientă în tratamentul bolilor sistemului digestiv, bolilor renale și hepatice, alergiilor, diabetului, obezității, oncologiei și bolilor infecțioase.

În special, pentru tratamentul bolilor alergice de orice natură, este foarte important să aderați la o dietă hipoalergenică: aceasta poate reduce semnificativ simptomele bolii sau vă poate salva complet de alergii.

Foto: Erupții alergice

Tipuri de diete alergice la adulți

Există diete nespecifice sau de eliminare.

Prima implică excluderea unui grup de produse care sunt considerate cele mai alergice, iar al doilea implică excluderea alimentelor care determină o reacție la o anumită persoană.

nespecifice

Dieta nespecifică este potrivită pentru toate tipurile de reacții alergice. Cu acest tip de dietă, cele mai alergice alimente sunt complet excluse din dietă (de exemplu, lapte și fructe de mare).

Produsele în care concentrația alergenului este mai mică sunt limitate, iar rația principală constă în produse cu o concentrație scăzută de alergen.

Cu această dietă, principala parte a dietei ar trebui să fie:

  • pâine brună;
  • produse lactate fermentate (de preferință o zi);
  • legume verzi (castraveți, dovlecei, varză, salată etc.);
  • cereale: orz, fulgi de ovăz, orez;
  • unt și ulei vegetal;
  • carne macră;
  • ceai, apă minerală necarbonată;
  • mere verzi și pere.

În cantități limitate, puteți mânca zahăr, fasole, cartofi, mâncăruri de porumb, hrișcă și grâu.

Adulții aderă la o astfel de dietă de la 2 la 3 săptămâni.

o eliminare

O dietă de eliminare necesită îndepărtarea unui anumit alergen din dietă. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce cauzează o reacție alergică.

În cazul alergiilor alimentare, atunci trebuie să eliminați complet alergenul sau să reduceți foarte mult consumul acestuia. Dacă reacția este sezonieră, atunci produsele individuale sunt eliminate din dietă în momentul înfloririi plantelor.

În caz de alergie severă la lapte, este prescrisă o dietă non-lactată, excluzând toate tipurile de produse lactate, aluaturi și dulciuri pe lapte (inclusiv lapte uscat) și condimentat cu utilizarea acestuia.

O dietă fără ouă exclude toate alimentele care conțin ouă sau gălbenuș, inclusiv dulciuri și produse de cofetărie, paste și maioneză.

Tipuri de produse care conțin alergeni

Aproape orice produs poate provoca o reacție alergică, dar unele dintre ele sunt mai puțin și unele sunt mai alergene.

Și dacă nu știți exact ce produs cauzează reacția dvs., merită să vă reduceți dieta în detrimentul celor mai alergenice produse.

În orice caz, ar trebui să excludem produsele afumate și marinate, maioneza, condimente (hrean, piper, mustar) și alcool din meniul tău.

Foto: Tipuri de reacții la alimente

Foarte concentrat

Următoarele produse au un grad ridicat de alergie:

  • nuci;
  • produse lactate;
  • pește și fructe de mare;
  • carne de pasăre (exclusiv curcan);
  • citrice, ananas, mango, căpșuni, pepene galben;
  • condimente, oțet, muștar, hrean;
  • ouă și ciuperci;
  • cafea și produse din cacao;
  • produse afumate, maioneză;
  • miere, patiserie;
  • roșii, vinete, ridiche.

Mediu activ

Printre produsele care au o activitate alergică medie, se emit:

  • carne: carne de vită și pui;
  • legume: cartofi, napi și sfeclă;
  • hrișcă, orez și ovăz;
  • mazăre, soia și fasole;
  • fructe de padure: afine, afine, coacăze negre, castravete, cireșe, afine.

Concentrat scăzut

Cantitatea minimă de alergeni are o asemenea hrană:

  • carne de curcan, iepure, miel de porc sau carne de porc;
  • produse lactate fermentate;
  • cereale: orz, mei, porumb;
  • legume: conopidă și varză, dovlecei, broccoli, patrunjel și mărar;
  • fructe: pere, alb, verde sau galben, mere, prune, cireșe, coacăze.

Atenție! Aditivi!

Suplimentele alimentare sunt introduse în produse pentru a le conferi anumite proprietăți sau pentru a prelungi termenul de valabilitate. Cu toate acestea, astfel de produse cauzează adesea alergii.

Următoarele sunt periculoase în special pentru persoanele care suferă de alergii:

  1. coloranți: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. substanțe de ameliorare a aromei, arome B 550-553;
  3. antioxidant E 321;
  4. conservanți E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Cum sa mananci mai bine in forma acuta a bolii

Alimentele care sunt extrem de alergice ar trebui excluse, mai ales dacă acestea sunt alergeni pentru dumneavoastră personal. Dieta principală este alcătuită din alimente cu conținut scăzut de alergen, care vă sunt potrivite.

Puteți utiliza:

  • brânză moale;
  • conserve speciale pentru alimente pentru copii;
  • pâine de grâu din clasa a II-a;
  • pâini dietetice.

De regulă, dovleci ușoare, fasole, coacăze, coacăze albe sunt bine tolerate.

Limitată la:

  • grișul;
  • pâine din făină de calitate superioară;
  • paste;
  • același lucru se aplică produselor lactate și legumelor (morcovi, sfecla, napi, usturoi, ceapă).

Mesele în timpul hibernării bolii

Trebuie să știți care produse sunt permise și care nu sunt. Discutați această întrebare cu alergologul dvs. Este logic să se efectueze teste cutanate sau un test de sânge pentru IgE specific.

Încercați alimente noi puțin câte puțin, este important să aveți o persoană în apropiere care să vă poată ajuta.

Este mai bine să abandoneze produsele semifinite, maioneza, ketchupul, conservele magazinului. Studiați cu atenție compoziția fiecărui produs.

Peștele și carnea cumpără o bucată întreagă și gătește-te.

Treceri alergice

Reacțiile alergice încrucișate apar datorită similitudinii alergenilor unor plante (sau animale) cu proteine ​​în alimente. Cel mai adesea, persoanele care suferă de alergii la polen suferă de ele.

Tipuri de reacții încrucișate

Dacă sunteți alergic la laptele de vacă, sunteți mult mai probabil să deveniți alergic la lapte de capră, carne de vită sau mânzat.

Dacă sunteți alergic la ouă, de obicei, există intoleranță alimentară la carnea de pui, prepeliță și rață, ouăle de prepeliță, reacția la pene și în jos, medicamentele cu proteine ​​din ouă (vaccinuri, interferon etc.).

Dacă aveți intoleranță la căpșuni, trebuie să aveți grijă de zmeură, mure, lingonberries și coacăze.

Luați în considerare alte reacții intersectate:

  • pește: pești de alte specii, fructe de mare, alimente pentru pești;
  • fructe cu coajă lemnoasă: nuci de alte specii, orez hrișcă și fulgi de ovăz, kiwi și mango, mac și susan, polen de alune, mesteacăn;
  • arahide: soia, fructe de piatră, mazare verde, latex și roșii.

Ce este un copil mama

Pentru o mamă care alăptează, este important să nu mâncați prea mult, ci să utilizați produse de înaltă calitate care nu provoacă alergii la copil.

De regulă, dacă mama și tata nu au intoleranță la hrană, este, de asemenea, rară pentru un copil, dar merită să fii atent.

Printre produsele recomandate:

  • kefir, brânză și ryazhenka;
  • pește alb (saurie, eglefin, merluciu etc.);
  • carne de vită, curcan sau iepure;
  • orez, porumb și hrișcă;

Din legume, alegeți cele care sunt alb sau verde. Puteți mânca dovleac ușor, varză - conopidă sau broccoli, napi, precum și măsline.

Din fructe alegeți mere galben și verde, cireșe galbene, banane și caise.

Este mai bine să nu abuzezi de dulciuri, dar din când în când poți fi răsfățat cu marshmallow, marmeladă sau biscuit.

Pentru a nu provoca o reacție

Există un grup destul de mare de produse care pot provoca erupții cutanate sau cutanate la copii, dar unele dintre ele pot fi bine tolerate de către bebelușul dumneavoastră..

Cu toate acestea, pentru întreaga perioadă de hrănire ar trebui să uitați:

  • conserve;
  • cafea puternică;
  • alcool;
  • sosuri condimentate și condimente;
  • produse semifinite;
  • Evitați produsele care conțin coloranți sau arome.

Cel mai adesea, copilul provoacă alergii:

  • lapte de vacă;
  • oua de pui;
  • cârnați, cârnați, afumați și produse;
  • pește roșu, fructe de mare, caviar;
  • soia, maioneza;
  • cacao, ciocolată, miere;
  • fructe de padure, fructe, legume;
  • ciuperci, nuci;
  • fructe exotice.

De asemenea, produsele nerecomandate în ambalaje vidate și carne de pasăre (cu excepția curcanilor).

Introduceți orice produse noi alternativ și în porții mici, atunci veți putea urmări ceea ce este bine tolerat de către copil și ceea ce este mai rău.

Dacă copilul este alergic

Dacă fiul sau fiica dumneavoastră are eczemă (erupție alergică la nivelul pielii), trebuie să excludeți numai produsele care pot provoca alergii, dar și să limitați utilizarea altora.

Consumul de bulion de carne, produse din făină de grâu, fructe și legume strălucitoare portocalii ar trebui reduse.

Sunteți contraindicate alimente picante, murate și sărate, ar trebui să excludem semințele și condimentele.

Se recomandă utilizarea produselor hipoalergenice, care includ:

  • unt, produse lactate;
  • limba și rinichii;
  • măsline și ulei de floarea-soarelui;
  • orez dietetic, porumb sau hrișcă;
  • verdeață.

În general, trebuie să adere la meniul standard al unei mame care alăptează, cu excepția produselor care provoacă o reacție la copil.

Pentru a face acest lucru, se recomandă să păstrați un jurnal de produse alimentare în care să înregistrați ceea ce ați mâncat într-o zi și prezența erupțiilor cutanate pe pielea unui copil.

Fotografie: Exemplu de jurnal de produse alimentare

Ce să mănânce cu formă de hrană

Dieta pentru alergii alimentare la adulți sugerează respingerea:

  • citrice;
  • băuturi alcoolice;
  • produse din pește;
  • maioneza;
  • ketchup;
  • picant, fumat si sarat.

Sub interdicția:

  • miere și produse de cofetărie;
  • fructe exotice;
  • ciocolată și cafea;
  • precum și produse cu coloranți și arome.

De asemenea, este logic să excludem pentru moment:

  1. ouă;
  2. ciuperci;
  3. brânză;
  4. nuci;
  5. precum și fructe și fructe roșii și portocalii.

Se pune întrebarea, ce se întâmplă cu alergiile alimentare?

  • carne de vită fiartă sau curcan;
  • orez, hrișcă sau ovaz;
  • castraveți, varză, mazare verde, verzi;
  • cartofi preumprați;
  • kefir, brânză de vaci, iaurt fără aditivi;
  • brânză;
  • mere verzi și pere, compot de fructe uscate.

Puteți, de asemenea, ceai, pâine albă uscată sau prăjituri azime, supe vegetariene din alimente non-alergice.

Video: Sfaturi pentru nutriție

Și dacă reacția la dulce

Alergia alimentară la dulciuri este cel mai adesea asociată cu reacții la ouă sau produse lactate care alcătuiesc produsul.

Foarte frecvent se manifestă alergii la fructoză, arome, pulbere de copt etc. De multe ori există o alergie la bucățile de fructe, la coaja de lamaie sau cacao.

Zahărul în sine nu provoacă alergii, dar creează adesea fermentație în stomac, mărind astfel manifestările alergice.

Este necesar să se testeze pentru diferiți alergeni pentru a afla care produse generează o reacție și care nu. Și ajustați dieta.

De asemenea, puteți încerca să reduceți cantitatea de dulce în măsura în care nu vă va provoca senzații incomode.

Caracteristicile nutriției cu formă sezonieră

Pentru a preveni complicațiile în perioada de înflorire a plantelor, este necesar un produs alimentar, excluzând posibilele reacții alergice.

O dietă pentru alergiile sezoniere la adulți trebuie să excludă alimente care pot provoca o reacție încrucișată.

De exemplu, dacă sunteți alergic la polenul de copac, nu ar trebui să mâncați:

  • fructe de copaci, precum și zmeură și kiwi;
  • legume: castraveți, roșii, ceapă, patrunjel, mărar, măsline;
  • toate tipurile de nuci;
  • decocții de muguri sau conuri de copaci, flori de calendula.

Dacă sunteți alergic la polenul de buruieni (ambroza, cicoarele, pelinul), calendula sau floarea-soarelui, trebuie excluse următoarele produse:

  • semințe de floarea-soarelui și semințe de dovleac, precum și alimente, inclusiv componentele lor (ulei vegetal, halva etc.);
  • legume, boabe și fructe: verdeață, dovlecei, usturoi, vinete, morcovi, pepeni, pepene verde, banane și citrice;
  • miere;
  • maioneza si mustar;
  • alcool și medicamente pe bază de plante;

Desigur, tratamentul cu orice ierburi nu este, de asemenea, sigur pentru dumneavoastră.

Când este alergic la polenul de cereale (grâu, secară, porumb, hrișcă, ovăz), utilizarea este contraindicată:

  • terci din făină de ovăz, orez și făină de grâu;
  • produse de panificație;
  • kvas, bere și cafea;
  • produse afumate;
  • căpșuni, căpșuni și citrice;
  • produse cu conținut de cacao.

Cu forma de dozare puteți mânca totul?

Atunci când forma de dozare a alergiei nu există restricții privind utilizarea produselor. Cu toate acestea, în perioada de exacerbări (după administrarea unui medicament care a provocat reacția), trebuie introduse restricții în dietă până când starea este complet îmbunătățită.

În stadiul acut, merită să luați sorbenți, iar primele 2 zile să nu mănânce nimic, ci să beți multă apă.

Dacă sunteți alergic la aspirină, ar trebui să vă limitați consumul:

  • fructe: citrice, piersici, prune, pepeni;
  • fructe de pădure;
  • legume: cartofi, castraveți, roșii, ardei.

Atunci când reacționează la antibiotice, următoarele produse sunt interzise:

  • producția industrială (cârnați, băuturi carbogazoase etc.);
  • fructe exotice;
  • alimente grase, picante și prajite;
  • ouă;
  • fructe de mare;
  • nuci;
  • brânză;
  • căpșuni;
  • strugurii și ciupercile.

Este necesar să se limiteze utilizarea carnii de pui, a produselor lactate, cu precauție pentru a utiliza sfecla, morcovi, cireșe, afine și banane.

Poate înlocui tratamentul corect cu alimentația

O alimentație corectă este doar o parte (deși foarte importantă) a terapiei complexe.

În plus față de meniul corect, trebuie să limitați contactul cu alți alergeni (dați un prieten o pisică dacă sunteți alergic la blana de pisică, curățați în mod regulat umed, scapați de pernele de pene dacă sunteți alergic la pene sau căpușe etc.).

De asemenea, este important să luați antihistaminice, deoarece acestea vor reduce riscul de complicații.

Cum se creează un meniu pentru săptămână

Calculați numărul de calorii astfel încât să primiți aproximativ 2800 kcal pe zi.

Opțiunea ideală ar fi dacă dieta zilnică va include șase mese în porții mici.

Meniul trebuie să fie cât mai echilibrat posibil.

Pentru adulții cu alergii, mâncarea trebuie să fie fiartă sau aburită. Supele sunt gătite cu o schimbare de bulion (de preferință dublu). Cantitatea de sare pe zi nu trebuie să depășească 7 g.

Este clar că în alimentație nu ar trebui să fie alimente care provoacă reacția dvs., precum și alimente dăunătoare în mod deliberat (conserve, alcool, maioneza etc.).

Trebuie să alegi picăturile nazale pentru alergii? Urmați linkul.

Meniul aproximativ pentru săptămână

Prima zi

Mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, ceai verde.

Prânz: supă vegetariană, cartofi fierți.

Sigur, banane.

Cină: chifteluțe, aburite din carne slabă, legume aburite.

A doua zi

Mic dejun: terci de orez cu caise uscate, apă minerală sau ceai.

Prânz: supă și legume aburite.

Gustare: mere galben sau verde.

Cină: caserolă, ceai.

A treia zi

Mic dejun: hrișcă sau turtă de orz.

Prânz: cartofi aburit.

Iaurt natural, sigur.

Cină: salată de legume cu ulei de măsline.

A 4-a zi

Mic dejun: terci hipoalergenic pe apă (orez, fulgi de ovăz, hrișcă, porumb), ceai verde cu prune.

Prânz: supă vegetariană.

Gustare: kefir.

Cina: pește (fiartă sau fiartă).

A 5-a zi

Mic dejun: fulgi de ovăz, apă minerală.

Prânz: tocană de carne cu legume.

Timp de ceai: mere verde.

Cină: ceai, caserolă.

A 6-a zi

Mic dejun: terci de orez, ceai verde.

Prânz: supă vegetariană.

Iaurt natural, sigur.

Cina: legume proaspete.

A șaptea zi

Mic dejun: fulgi de ovăz, ceai cu prune.

Prânz: supă, cartofi fierți.

Prânz: kefir sau brânză de vaci.

Cina: legume de legume.

Rețete utile

Turte de mușețel Turcia cu dovlecei

Ingrediente: 3 linguri. l. orez, 1 sân curcan, o jumătate de dovlecel.

Îndepărtați dovleceii într-un blender, adăugați și carne de pământ (oricare dintre ele nu este alergic). Adăugați orezul tocat și verdele tăiați la coace, sare.

Faceți chifteluțe în carne tocată și coaceți la 180 ° timp de 30 de minute.

Supă de kefir

Ingrediente: kefir, verdeață, castraveți, usturoi, câteva picături de ulei de măsline, sare.

Castraveți și verde tăiați mărunt, stoarceți usturoi, adăugați kefir rece, sare și ulei. Se amestecă.

Casă de brânză de tip cascaval

Ingrediente: 400 g branza de vaci, 2 linguri. l. grâu și unt, 2 proteine, zahăr, stafide.

Brânza de vaci frecat printr-o sită este amestecată cu grâu și o cantitate mică de zahăr. Adăugați albi bătut și stafide spălate. Puneți masa de cheag pe o formă unsă, presărați cu grâu.

Cuptor 35-45 minute la 180 °.

Cum sa alegi medicamentul potrivit pentru alergii? Răspunsul este aici.

Se poate administra gluconat de calciu pentru alergii intramusculare? Faceți clic pentru a merge.

Recomandările doctorilor sunt importante sau posibile fără ele.

Ar trebui să ascultați cu siguranță recomandările alergologului. Restricțiile sale alimentare, cer să scape de covoare sau de animale de casă - acest lucru nu este un capriciu, ci o parte din terapia principală.

Nu este necesar să se aleagă medicamente pentru tratamentul alergiilor în sine și, în special, la copii. Ele vă pot provoca o complicație.

De asemenea, nu este necesar să luați antibiotice sau sulfonamide, fără a vă consulta cu alergologul. Fără riscul de a-ți risca viața nu merită pe nimeni.

Considerați că o întârziere a tratamentului poate transforma rinita alergică "inofensivă" în astmul bronșic.

Baza sănătății umane este o nutriție adecvată. Pentru o persoană care suferă de alergii, ar trebui să fie compuse din produse care nu îi provoacă o reacție.

Numai în acest caz este posibil să uităm de această boală pentru o perioadă lungă de timp.


Articole Hepatita